In battello sulla laguna visite guidate tutti i giorni, mattina e pomeriggio per un minimo di 10 persone max 38 persone, all'interno dell'oasi WWF, dove potremo ammirare le centinaia di uccelli stanziali e migratori. Affascinante.

D'estate si cena sulla Darsena, dove al tramonto si cullano pigramente le barche dei pescatori, più in là le acque della laguna si accendono di rosso e di arancio, sino a che il sole non si tuffa definitivamente dietro il Tombolo, lasciando spazio alla notte.

Quando è più freddo i tavoli sono sistemati all'interno dell'antica scuderia ottocentesca, composta interamente da travi e mattoncini rossi; non c'è posto migliore per gustare le specialità della laguna, frutto di ingredienti naturali, creatività e tradizioni popolari, come per esempio "l'anguilla sfumata" o gli "gnocchetti alla bottarga" o ancora la "zuppa di femminelle".

Il ristorante offre anche stuzzicanti antipasti, primi piatti saporiti e delicati, meravigliose grigliate di spigole e orate annafiate da Ansonica, Vermentino, Trebbiano, indicati per accurati abbinamenti.